RESERVÉR BORD

Forretter

Røget ål

Med butternut squash, græskarkerner og akvavit

98,-

Kammusling

Med glaskål, pære, verbena og sauce blanquette

109,-

Gravad tun

Med avocado, bladselleri og teriyaki

95,-

Oksetatar

Med ramsløg, hjertesalat, olie og urter

98,-

Hovedretter

Svinekam

Med rødbede, nye kartofler og madeirasauce

229,-

Kalvekæber

Med kastanjepuré, brisler, svampe og svampeglace

239,-

Slethvar

Med sauce blanquette lavet på blåmuslinger, löjrom og asparges

279,-

Meunierestegt rødspætte

Med nye kartofler, agurksalat, citron og persillesauce

249,-

Hovedretter bøf

Oksefilet

Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag

250 g – 249,-
350 g – 309,-

Rib-eye

Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag

250 g – 259,-
350 g – 319,-

Oksemørbrad

Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering

225 g – 299,-
325 g – 349,-

Côte du boeuf 700-800 g

”Bøffernes konge!” stor 700-800 g bøf til 2 cov. med fedtkant, fedtmarmorering, masser af saft og smag

700-800 g – 299,- pr.cov.

Bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og håndskåret fritter

Sides:
Sæsonens blandet grønt
Tomatsalat med pesto
Grønsalat med mormordressing
25,-

Dessert

Blanc morce

Med passionssorbet, frysetørret passion, citronmelisse og passionsgelé

95,-

Trifli

Med æble, rabarber, råcreme og makroner

89,-

3 slags ost

Med hyben, kastanje og valnødder

109,

Vinkort og drikkevarer

VI HAR ET STORT UDVALG AF VINE OG VINE FRA VORES SKATTEKAMMER.

RESERVÉR BORD

Rødvin

Ferus primitivo salento, primitivo, Italien

Frugtagtig, blød og cremet – med en intens aroma af solmodne hindbær, blommer og sol.

Glas dkk 55,- / Flaske dkk 249,-

Vina isabella cab. sauvignon maipo valley Chile

Dejlig kroprig rødvin præget af den gode jordbund i Chile og med indtagende solbærduft og -smag

Glas dkk 55,- / Flaske dkk 239,-

Doña paula, malbec, Argentina

100% Malbec. Blød, rund og frugtig med noter af bær og lakrids.

Flaske dkk 389,-

Bongani shiraz/merlot, spe. reserve, swartland, Sydafrika

Fra glasset strømmer noter af modne sorte bær, lakrids og varme krydderier. I munden opleves vinen rig, fyldig og flot afbalanceret.

Flaske dkk 279,-

Mommessin, morgon a.o.c. côte du py, Frankrig

100% Gamay. Fyldig, blød og harmonisk vin fra Beaujolais med intense taninner.

Flaske dkk 499,-

Fosso corno, montepulciano d’abruzzo, italien

Delikat duft af modne blommer og lakrids, med en fyldig og fløjlsblød eftersmag.

Flaske dkk 359,-

Kendall-jackson zinfandel, Californien

Elegant og fyldig vin – med en meget flot farve. God til bøf!

Glas dkk 89,- / Flaske dkk 400,-

Kumbaya cab. sauvignon, syrah, merlot, zinfandel, California

Stor, rund og dyb vin, når Zinfandel er bedst. Med modne brombær og en raffineret krydret tone, der ender i en blød og lækker eftersmag.

Flaske dkk 389,-

The path, pinot noir, Californien

Flot duft af jordbær, tørret blomme og et strejf af nellike. Forførende saftig smag med søde tranebær, kirsebær og afrundede vanilje-tanniner.

Flaske dkk 379,-

Chateauneuf du pape rouge grands classiques, dom. presidente

Fremragende Chateauneuf med duft og smag af lakrids, let peber, crème de cassis, og modne kirsebær. Dyb og rig med bløde tanniner i eftersmagen.

Flaske dkk 679,-

Quinta de quercus, Spanien

100 % Tempranillo, lagret 10-14 måneder på egetræ. Fyldig, saftig og koncentreret frugtsmag med silkebløde tanniner.

Glas dkk 79,- / Flaske dkk 389,-

Santa sofia, montegradella valpolicella, Italien

70% Corvina, 30% Rondinella, lagret 24 måneder på egetræ. Intens og helt unik duft. Harmonisk og silkeblød smag.

Flaske dkk 489,-
Se også vores skattekammervine – priser fra 469,-

Hvidvin

Bongani chardonnay, special reserve, swartland, Sydafrika

Vinen har en cremet, lækker og fyldig smag uden at være for voldsom.

Glas dkk 59,- / Flaske dkk 249,-

Filippa, chardonnay, Frankrig

100 % Chardonnay, lagret “sur lie”. Fyldig og velafbalanceret frugtsmag og med et godt syreindhold og eksotiske noter af citrus.

Glas dkk 55,- / Flaske dkk 239,-

Pinot grigio walter nardin, Italien

En frugtig, let perlende hvidvin, der bl.a. passer perfekt til fisk, skaldyr og kylling

Flaske dkk 259,-

Kendall-jackson chardonnay, Californien

Dejlig og fyldig vin – men samtidig tør og blød.

Flaske dkk 400,-

Grüner veltliner federspiel, josef fischer

En dejlig frisk vin med en duft og smag af pære, let citrus og raffineret mineralitet.

Flaske dkk 499,-

Kendall-jackson riesling, Californien

Halvsød, utrolig frisk og har en frugtig smag af abrikos og fersken

Glas dkk 65,- / Flaske dkk 295,-

“Den hvide amarone”, veneto, Italien

100% GARGANEGA druer. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget
40 dage til tørre – derfor ”den hvide Amarone”, tør, blød og frisk – med en lang eftersmag

Glas dkk 79,- / Flaske dkk 299,-

Sancerre, les mouchottes

Frugtrig og frisk med en dejlig mineralsk duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.

Flaske dkk 400,-
Se også vores skattekammervine – priser fra 499,-

Champagne

Duc de foix, cava brut spanien

50% Xarello, 35% Macabeo og 15% Parellada. Tør, frisk, blød og frugtig smag.

Flaske 269,-

Val d’oca, prosecco, Italien

100 % Glera (Prosecco). Fine og vedvarende bobler. Elegant og frugtig duft af vilde blomster.

Glas 69,- / Flaske 319,-

Doyard-mahé champagne, vertus premier cru, frankrig

100% Chardonnay. Fine bobler og cremet mousse. Diskret og elegant duft af citronskal, mandler og nødder. Frisk og elegant smag med mineralske noter.

Flaske 699,-

Pol roger champagne, brut, mv.

Fremragende champagne med tør og elegant forførende bouquet, delikat fylde og lang eftersmag.

Flaske 699,-

Rosé

Mesta, tempranillo rosé organic, Spanien

100% Tempranillo, organisk dyrket. Dejlig koncentreret, men samtidig let og elegant frugtsmag med god og velafbalanceret syre.

Glas 55,- / Flaske 289,-

Banfi, centine rosé, Italien

Blend af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Frugtig, sprød og velstruktureret.

Flaske 300,-

Pol roger champagne, brut, nv.

Let vin med noter af æbler og hyldeblomst.

Flaske 699,-

Dessert- Portvin

Yarden, muscat, Israel, 37/50cl

Glas 75,- / Flaske 300,-

R. delisle, pineau des charentes

Flaske 500,-

14 cuvée j. baptiste cht. peyruchet 1.côtes de bordeaux, blanc

Flaske 350,-

Taylor’s 10 year old tawny port, portugal

Glas 60,- / Flaske 500,-

Seppeltsfield, para, grand tawny

Glas 79,- / Flaske 660,-

Øl og specialøl

Special øl fra fad: Herslev bryghus og hornbeer

55,-

Landøl

(Herslevs svar på en classic)

Månedens øl – 2 slags

(kan fx være juleøl, påskeøl, ipa eller en bock)

The red cow (brown ale)

Andre flaskeøl (fra)

38,-

Alkoholfri øl

38,-

Læs mere om vores øl leverandører her:

www.herslevbryghus.dk

www.hornbeer.dk

Kaffe

Stempelkande kaffe

36,-

Cappuccino

38,-

Café latte

38,-

Americano

36,-

Espresso

32,-

Chai latte (vanilje eller tiger spice)

45,-

Iskaffe

45,-

The

36,-

Varm kakao m. flødeskum

42,-

Sodavand m.m.

Pepsi, pepsi max, faxe kondi, faxekondi free, miranda appelsin eller lemon

38,-/55,-

Glas mælk

17,-

Østergaard most (æble, hyldeblomst eller solbær)

38,-