Forretter
Consommé af røget ål
m/ butternut squash og perler af akvavit
109,-
Rørt oksetatar
m/ trøffelmayonnaise, revet æggeblomme, chips og urter
98,-
Stegt kammusling
m/ jordskokkepuré, jordskokkechips og brunet smør
109,-
Dampet torsk
m/ variation af svampe, æble og grønne urter
98,-
Hovedretter
Stegt slethvar
m/ variation af perleløg, grønkål, kartoffel sifon og sauce på stegte ben
269,-
Stegt due
m/ karl-johan svampe, syltet og stegt skorzonerrod og citrontimian sauce
249,-
Braiseret svinenakke
m/ variation af rødbede, syltet kirsebær og sennepssauce
239,-
Boghvedepandekage
m/ stegte svampe, cremet linser vesterhavsost og urter
219,-
4 retters tasting menu
Consommé af ål, stegt kammusling, briseret svinenakke og pære
475,-
OBS skal vælges af hele bordet
Tilkøb til 4 retters
2 slags friskost m/ olivenolie, figner og smørstegt brioche
+69,-
Hovedretter bøf
Oksefilet
Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag
250 g – 249,-
350 g – 309,-
Rib-eye
Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag
250 g – 259,-
350 g – 319,-
Oksemørbrad
Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering
225 g – 299,-
325 g – 349,-
Côte du boeuf 700-800 g
”Bøffernes konge!” stor 700-800 g bøf til 2 cov. med fedtkant, fedtmarmorering, masser af saft og smag
700-800 g – 299,- pr.cov.
Bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og håndskåret fritter
Sides:
Sæsonens blandet grønt
Tomatsalat med pesto
Grønsalat med mormordressing
25,-


Dessert
Pære
m/ pærekugler, pæresauce, yoghurtsorbet, knas og citron verbena
95,-
Olivenoliekage
m/ citron sorbet, citron marengs, hvid chokoladeganache
95,-
2 slags friskost
m/ olivenolie, figner og smørstegt brioche
109,-
Petit fours
2 stk
42,-
Fadøl
Pilsner, classic, hvede og pale ale
Dkk 55,-
Sæsonøl (kan fx være juleøl, påske øl eller oktober bock)
Dkk 55,-
Royal Free 0,0 % (Flaske)
Dkk 38,-
Sodavand
Royal Unibrew
Pepsi, pepsi max, faxe kondi, miranda appelsin eller lemon
Lille 38,- / Stor 55,-
Lokalt Østergaard mosteri
æble, hyldeblomst, rabarber eller solbær
38,-
Vand
Vandet fra den ikoniske gletcher Eyjafjallajökull på Island, hvor vandet er naturligt renset og har været uberørt i 800.000 år.
Det er derfor en af verdens mest sjældne naturressourcer af rent vand.
Med eller uden brus
39,- / 49,-
“Økologisk kvalitets kaffe med respekt for mennesker og miljø.
Håndristet i små portioner på lokalt kafferisteri i Jyllinge
Stempelkaffe
36,-
Cappuccino
38,-
Cortado
36,-
Café latte
38,-
Americano
36,-
Dobbelt Espresso
32,-
Chai latte (vanilje eller tiger spice)
45,-
Iskaffe
45,-
The
36,-
Kage
Dagens kage
49,-
2 stk. Petit Four
42,-
