Hovedretter

Stegt slethvar

m/ variation af perleløg, grønkål, kartoffel sifon og sauce på stegte ben

269,-

Stegt due

m/ karl-johan svampe, syltet og stegt skorzonerrod og citrontimian sauce

249,-

Braiseret svinenakke

m/ variation af rødbede, syltet kirsebær og sennepssauce

239,-

Boghvedepandekage

m/ stegte svampe, cremet linser vesterhavsost og urter

219,-

4 retters tasting menu

 Consommé af ål,  stegt kammusling, briseret svinenakke og pære

475,-

OBS  skal vælges af hele bordet

Tilkøb til 4 retters
2 slgas friskost ´m/ olivenolie, figner og smørstegt brioche
+69,-

Hovedretter bøf

Oksefilet

Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag

250 g – 249,-

350 g – 309,-

Rib-eye

Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag

250 g – 259,-

350 g – 319,-

Oksemørbrad

Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering

225 g – 299,-

325 g – 349,-

Côte du boeuf 700-800 g

”Bøffernes konge!” stor 700-800 g bøf til 2 cov. med fedtkant, fedtmarmorering, masser af saft og smag

700-800 g – 299,- pr.cov.

Bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og håndskåret fritter

Sides:
Sæsonens blandet grønt
Tomatsalat med pesto
Grønsalat med mormordressing
25,-

Dessert

Pære

m/ pærekugler, pæresauce, yoghurtsorbet, knas og citron verbena

95,-

Olivenoliekage

m/ citron sorbet, citron marengs, hvid chokoladeganache

95,-

2 slags friskost

m/ olivenolie, figner og smørstegt brioche

109,-

Petit fours

2 stk

42,-