Aften

Aften

Serveres fra kl. 18:00

Østers Fine de Clarie

3 stk. 75,- / 6 stk. 125,- / 9 stk. 200,-

Lyksvad Caviar

15 g. 225,- / 30 g. 325,-

Hummerchips

m/ hummermayonnaise 65,-

Oliven & ristet/røget nødder

65,-

Tasting menu

4 retter

Høbagt selleri – pocheret æggeblomme – sauce blanquette m/ brunet smør

Torsk – syltet selleri – hasselnød – æble – røget sauce

Farseret og sprængt unghane – morkel – peberrod sauce

Pære – lemoncurd – citrusurter

485,-

OBS: skal vælges af hele bordet

Vinmenu

4 udvalgte glas
400,-

Opgrader til 5-retters menu

Brie de meu – trøffel – sprødt – havtorn

+ 55,-

Aften

Servers fra kl. 18:00

Minimum 2 cov.

Havtaskehale på ben ca. 800g

gulbedesalat – sæsonens grønt – kartoffelterrin – toldbodens sauce

349,- pr. cov.

Tilberedningstid ca. 35 min

Côte du boeuf ca. 700-800g

”Bøffernes konge!”– gulbedesalat – sæsonens grønt – pommes fritter – sauce bearnaise

349,- pr. cov.

Tilberedningstid ca. 35 min

A la carte

Vi anbefaler 2-4 retter afhængig af sult

Bemærk alle selskaber på 8 personer og derover skal forudbestille samme menu

Hummer – små gulerødder – hyben og havtorn sauce

½ 225,- / hel 325,-

Tatar – estragonmayonnaise – sprødt

125,-

Torsk – syltet selleri – hasselnød – æble – røget sauce

145,-

Pighvar – karl-johan sauce – citrontimian

135,-

Høbagt selleri – pocheret æggeblomme – sauce blanquette m/ brunet smør (vegetar)

135,-

Farseret og sprængt unghane – morkel – peberrodssauce

185,-

Svinekæbe – rødbede – sennep

175,-

Tilvalg:

Kartoffel terrin 35,-
Gulbedesalat 30,-
Tomatsalat 30,-

Bøffer

Oksefilet

Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag

250 g – 269,-
350 g – 329,-

Rib-eye

Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag

250 g – 289,-
350 g – 339,-

Oksemørbrad

Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering

250 g – 299,-
350 g – 369,-

Côte du boeuf 700-800 g

”Bøffernes konge!” stor 700-800 g bøf til 2 cov. med fedtkant, fedtmarmorering, masser af saft og smag

700-800 g – 349,- pr.cov.

Alle bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og fritter

Dessert

Yoghurt – brændt hvid chokolade – lavendel

95,-

Pære – lemoncurd – citrusurter

95,-

Brie de meu – trøffel – sprødt – havtorn

119,-

2 slags petit four

49,-

Vinkort og drikkevarer

Vi har et stort udvalg af vine og vine fra vores skattekammer

Fadøl

Pilsner, classic, brown ale og IPA

Dkk 59,- / 75,-

Sæsonøl (kan fx være juleøl, påske øl eller hvede)

Dkk 59,- / 75,-

Don’t Worry (Alkoholfri fra Svaneke øl)

Dkk 55,-

Implosion (Alkoholfri fra “To øl”)

Dkk 39,-

Sodavand

Royal Unibrew
Pepsi, pepsi max, faxe kondi, miranda appelsin eller lemon

Lille 38,- / Stor 55,-

Lokalt Østergaard mosteri
æble, hyldeblomst, rabarber eller solbær

38,-

Vand

Vandet fra den ikoniske gletcher Eyjafjallajökull på Island, hvor vandet er naturligt renset og har været uberørt i 800.000 år.
Det er derfor en af verdens mest sjældne naturressourcer af rent vand.

Med eller uden brus

49,-

LavAzza – Økologisk, bæredygtig kaffe – den bedste espresso fra Italien.

Stempelkaffe

39,-

Cappuccino

42,-

Cortado

38,-

Café latte

42,-

Americano

39,-

Dobbelt Espresso

32,-

Chai latte (vanilje eller tiger spice)

45,-

Iskaffe

45,-

The

40,-

Kage

Dagens kage

49,-

2 stk. Petit Four

49,-

BUSHMILLS

THE CLASSIC IRISH BLEND, SINCE 1608
“We have been making single malt whiskey our way – triple distilled using copper pots and 100% malted barley ever since 1608”

Irish Coffee 3 cl.

79,-

Irish Coffee 6 cl.

98,-

Espresso martini

1 shot espresso, 4 cl. vodka, 4 cl. Kahlua 95,-

Rom

Diplomático Reserva 12 års 3 cl.

55,-

Diplomatico, Single Vintage 2005 3 cl.

95,-

Ron Zacapa 23 års 3 cl.

55,-

Ron Zacapa X.O 3 cl.

125,-

Ron Quorhum 30 års 3 cl.

89,-

A.H. Riise “Non Plus Ultra” Very Rare 3 cl.

119,-

Cognac

Amélie Lasdoux X.O. 3 cl.

79,-

La Trliffe V.S.O.P. 3 cl.

79,-

Toutain Vieille Réserve Calvados 3cl.

125,-

Boulard XO Auguste Calvados 3 cl.

119,-

Lhéraud Prince V.S.O.P. 3 cl.

69,-

Lhéraud Prince X.O. 3 cl.

125,-

R.Delisle Club Cigara, X.O. 3 cl.

125,-

Whisky

Bushmills single malt 16 års 3 cl.

69,-

Highland Park single malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 15 års 3 cl.

110,-

Bowmore single malt 18 års 3 cl.

110,-

Balvenie, 1 Barrel, Sherry Cask, 15 års 3 cl.

115,-

Likør

Grand Marnier triple sec 3 cl.

55,-

Cointreau 3 cl.

55,-

Bailey´s 3 cl.

59,-

Portvin

Seppeltsfield, Para, tawny 10 års. 10 cl.

79,-

Taylor’s 10 års tawny 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 10 års White 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 20 års 10 cl.

89,-

Butler Nephwe & Co. Vintage 10 cl.

79,-