Aften

Aften

Serveres fra kl. 18:00

Østers Regal

3 stk. 85,- / 6 stk. 135,- / 9 stk. 210,-

Lyksvad Caviar

15 g. 245,- / 30 g. 345,-

Oliven & ristet/røget nødder

65,-

Sprøde havreflager

m/ Gammel knas og trøffelmayo 45,-

Sprøde dådyrkugler

m/ tyttebær og kryddermayo 65,-

Tasting menu

4 retter

Røget kammusling & jordskokker

m/ æbler, bornholmsk rapsolie og karse

Sprød svampetærte

m/ Karl-johan, pære og rosmarin

Skovdue & trøffel

m/ rødbede, selleri og røget marv

Brombær & honning fra Kulhuse

m/ variation af brombær, honning is og chokolade

 549,-

OBS: skal vælges af hele bordet

Vinmenu

4 udvalgte glas 449,-

Opgradér: Møn brie, brioche, rom og svampe
+ 85,-

Aften

Serveres fra kl. 18:00

Côte du boeuf ca. 700-800g

”Bøffernes konge!”– sommersalat – sæsonens grønt – fritter – sauce bearnaise

359,- pr. cov.(min 2 personer)

Tilberedningstid ca. 35 min

A la carte

Vi anbefaler 2-4 retter afhængig af sult

Bemærk alle selskaber på 8 personer og derover skal forudbestille samme menu

Røget kammusling & jordskokker

m/ æbler, bornholmsk rapsolie og karse
145,-

Sprød svampetærte (vegetar)

m/ karl-johan, pære og rosmarin
165,-

Dansk blæksprutte & skovsvampebouillon

m/ tang og sort peber
165,-

Torsk & luftig kartoffel

m/ brunet smør og rosenkål
80g 165,-
180g 275,-

Skovdue & trøffel

m/ rødbede, selleri og røget marv
185,-

Carpaccio af krondyr & skorzonerrod

m/ gran, havtorn og hindbær gastric
165,-

Bygotto og Dyrbar svinekæbe (fås vegetarisk)

m/ græskar, skalotteløg og Gammel knas
185,-

Tilvalg:

Pommes anna 45,-
Linsesalat m/ beder, bitre salater og vinaigrette 45,-
Tomatsalat m/ syltet løg, pesto & ærteskud 45,-
Stegte rodfrugter & svampe 45,-
Toldbodens skysauce 35,-

Bøffer

Oksefilet

Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag

250 g – 289,-
350 g – 349,-

Rib-eye

Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag

250 g – 299,-
350 g – 359,-

Oksemørbrad

Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering

225 g –309,-
325 g – 379,-

Alle bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og fritter

Dessert

Variation af brombær, honning fra Kulhuse og chokolade

115,-

Efterårsæbler, jordskokker, lun brunsvigersauce og skovsyre

115,-

Møn brie, brioche, rom og svampe

115,-

3 danske oste, bærkompot, sylt og knækbrød

119,-

“Flødebolle” fra Mark Hermann

35,-

“Karamel/kikse bar” fra Mark Hermann

39,-

Vinkort og drikkevarer

Vi har et stort udvalg af vine og vine fra vores skattekammer

Fadøl

Pilsner, classic, brown ale og IPA

Dkk 59,- / 75,-

Sæsonøl (kan fx være juleøl, påske øl eller hvede)

Dkk 59,- / 75,-

Don’t Worry (Alkoholfri fra Svaneke øl)

Dkk 55,-

Sodavand

Royal Unibrew
Pepsi, pepsi max, faxe kondi, miranda appelsin eller lemon

Lille 42,- / Stor 59,-

Lokalt Østergaard mosteri
æble, hyldeblomst, rabarber eller solbær

38,-

Vand

Vandet fra den ikoniske gletcher Eyjafjallajökull på Island, hvor vandet er naturligt renset og har været uberørt i 800.000 år.
Det er derfor en af verdens mest sjældne naturressourcer af rent vand.

Med eller uden brus

49,-

LavAzza – Økologisk, bæredygtig kaffe – den bedste espresso fra Italien.

Stempelkaffe

39,-

Cappuccino

42,-

Cortado

38,-

Café latte

42,-

Americano

39,-

Dobbelt Espresso

32,-

Chai latte (vanilje eller tiger spice)

45,-

Iskaffe

45,-

The

40,-

Kage

Frokostkage

55,-

“Flødebolle” fra Mark Hermann

35,-

Karamel/kiksebar fra Mark Hermann

39,-

BUSHMILLS

THE CLASSIC IRISH BLEND, SINCE 1608
“We have been making single malt whiskey our way – triple distilled using copper pots and 100% malted barley ever since 1608”

Irish Coffee 3 cl.

79,-

Irish Coffee 6 cl.

98,-

Espresso martini

1 shot espresso, 4 cl. vodka, 4 cl. Kahlua 95,-

Rom

Diplomático Reserva 12 års 3 cl.

55,-

Diplomatico, Single Vintage 2005 3 cl.

95,-

Ron Zacapa 23 års 3 cl.

55,-

Ron Zacapa X.O 3 cl.

125,-

Ron Quorhum 30 års 3 cl.

89,-

A.H. Riise “Non Plus Ultra” Very Rare 3 cl.

119,-

Cognac

Amélie Lasdoux X.O. 3 cl.

79,-

La Trliffe V.S.O.P. 3 cl.

79,-

Toutain Vieille Réserve Calvados 3cl.

125,-

Boulard XO Auguste Calvados 3 cl.

119,-

Lhéraud Prince V.S.O.P. 3 cl.

69,-

Lhéraud Prince X.O. 3 cl.

125,-

R.Delisle Club Cigara, X.O. 3 cl.

125,-

Whisky

Bushmills single malt 16 års 3 cl.

69,-

Highland Park single malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 15 års 3 cl.

110,-

Bowmore single malt 18 års 3 cl.

110,-

Balvenie, 1 Barrel, Sherry Cask, 15 års 3 cl.

115,-

Likør

Grand Marnier triple sec 3 cl.

55,-

Cointreau 3 cl.

55,-

Bailey´s 3 cl.

59,-

Portvin

Seppeltsfield, Para, tawny 10 års. 10 cl.

79,-

Taylor’s 10 års tawny 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 10 års White 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 20 års 10 cl.

89,-

Butler Nephwe & Co. Vintage 10 cl.

79,-