Aften
Serveres fra kl. 18:00
Østers Fine de Clarie
3 stk. 75,- / 6 stk. 125,- / 9 stk. 200,-
Lyksvad Caviar
15 g. 225,- / 30 g. 325,-
Hummerchips
m/ hummermayonnaise 65,-
Oliven & ristet/røget nødder
65,-
Tasting menu
4 retter
Stegte kammuslinger – spinat – agurk – cremet blåmuslingesauce
Kulmule – hyldeblomstsauce – edamamebønner – stikkelsbær
Grisenakkefilet fra ”Dyrbar” – østershatte – puffet flæsk – persillesauce
Pink grape panna cotta – mørk chokoladesorbet
529,-
OBS: skal vælges af hele bordet
Vinmenu
4 udvalgte glas 400,-
3 slags ost – bærkompot – sylt – knækbrød
+ 85,-
Aften
Serveres fra kl. 18:00
Côte du boeuf ca. 700-800g
”Bøffernes konge!”– gulbedesalat – sæsonens grønt – pommes fritter – sauce bearnaise
349,- pr. cov.
Tilberedningstid ca. 35 min
A la carte
Vi anbefaler 2-4 retter afhængig af sult
Bemærk alle selskaber på 8 personer og derover skal forudbestille samme menu
Asparges – håndpillede rejer – luftig hollandaise
145,-
Rørt tatar – variation af tomat – friteret kartoffel – rugbrød
135,-
Kulmule – hyldeblomstsauce – edamamebønner – stikkelsbær
155,-
Stegte kammuslinger – spinat – agurk – cremet blåmuslingesauce
135, –
Boghvede vaffel – variation af asparges – revet Comté – ramsløgssauce (vegetar)
135,-
Lammeryg – ramsløg – salatløg
185,-
Grisenakkefilet fra ”Dyrbar” – østershatte – puffet flæsk – persillesauce
175,-
Tilvalg:
Kartoffel terrin 40-
Forårs-salat 40,-
Tomatsalat 40,-


Bøffer
Oksefilet
Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag
250 g – 269,-
350 g – 329,-
Rib-eye
Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag
250 g – 289,-
350 g – 339,-
Oksemørbrad
Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering
250 g – 299,-
350 g – 369,-
Côte du boeuf 700-800 g
”Bøffernes konge!” stor 700-800 g bøf til 2 cov. med fedtkant, fedtmarmorering, masser af saft og smag
700-800 g – 349,- pr.cov.
Alle bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og fritter

Dessert
Rabarber – tonkabønne – hvid chokolade
95,-
Pink grape panna cotta – mørk chokoladesorbet
95,-
3 slags ost – bærkompot – sylt – knækbrød
129,-
“Flødebolle” fra Mark Hermann
35,-
“Karamel/kikse bar” fra Mark Hermann
39,-
Fadøl
Pilsner, classic, brown ale og IPA
Dkk 59,- / 75,-
Sæsonøl (kan fx være juleøl, påske øl eller hvede)
Dkk 59,- / 75,-
Don’t Worry (Alkoholfri fra Svaneke øl)
Dkk 55,-
Implosion (Alkoholfri fra “To øl”)
Dkk 39,-
Sodavand
Royal Unibrew
Pepsi, pepsi max, faxe kondi, miranda appelsin eller lemon
Lille 38,- / Stor 55,-
Lokalt Østergaard mosteri
æble, hyldeblomst, rabarber eller solbær
38,-
Vand
Vandet fra den ikoniske gletcher Eyjafjallajökull på Island, hvor vandet er naturligt renset og har været uberørt i 800.000 år.
Det er derfor en af verdens mest sjældne naturressourcer af rent vand.
Med eller uden brus
49,-
LavAzza – Økologisk, bæredygtig kaffe – den bedste espresso fra Italien.
Stempelkaffe
39,-
Cappuccino
42,-
Cortado
38,-
Café latte
42,-
Americano
39,-
Dobbelt Espresso
32,-
Chai latte (vanilje eller tiger spice)
45,-
Iskaffe
45,-
The
40,-
Kage
Dagens kage
49,-
2 stk. Petit Four
49,-
