Aften

Aften

Serveres fra kl. 18:00

Østers Regal
3 stk. 85,- / 6 stk. 135,- / 9 stk. 210,-

Dansk Lyksvad Oscietra Caviar
30 g. 650,- 

Oliven & ristet/røget nødder
65,-

Hummerchips m/ hummermayo
65,-

Tasting menu

4 retter

Jomfruhummerbisque
stegt jomfruhummer – dild – sprødt

Stegt kulmule
variation af beder – purløg – cremet sauce med peberrod

Braiseret lammeskank
hasselnød – karse – pastinak – lammesky

Tonkabønne panna cotta

æble – hvid chokolade sorbet

549,-
OBS: skal vælges af hele bordet
Opgradér til 5-retters menu
Ost & kvæde +85,-

Vinmenu
4 udvalgte glas som passer til menuen
449,-

Aften

Serveres fra kl. 18:00

Côte du boeuf ca. 700-800g
”Bøffernes konge!”– sommersalat – sæsonens grønt – fritter – sauce bearnaise
369,- pr. cov.(min 2 personer)

Tilberedningstid ca. 35 min

A la carte

Vi anbefaler 2-4 retter afhængig af sult

Bemærk alle selskaber på 8 personer og derover skal forudbestille samme menu

Jomfruhummerbisque
stegt jomfruhummer – dild – sprødt
145,-

Stegt kulmule
variation af beder – purløg – cremet sauce med peberrod
80g 145,-
180g 275,-

Stegt kammusling
stegt kål – sauce blanquette – spinat
135,-

Bulgurs risotto
svampe – svampe – atter svampe – frisk trøffel
155,-

Rørt tatar
estragon – æggeblomme – syltet løg – cognac
145,-

Skaftkotelet af Duroc gris
brunet løg – syltet perleløg – røget BBQ sauce
185,-

Braiseret lammeskank
hasselnød – karse – pastinak – lammesky
175,-

Tilvalg:
Knuste kartofler 35,-

Bulgurssalat – syltet løg – kål – nødder 45,-

Tomatsalat – syltet løg – cremet feta – oliven 45,-

Stegt broccolini – hvidløgsvingette 35,-

Toldbodens pebersauce 35,-

Bøffer

Oksefilet
Til dig, der ikke er bange for en fedtkant, en smule fedtmarmorering og ekstra smag
250 g – 305,-   /  350 g – 355,-

Rib-eye
Til dig, der ikke er bange for fedt, slag, fedtmarmorering og ekstra god smag
300 g – 315,-  /  400 g – 375,-

Oksemørbrad
Til dig, der ikke er til fedtkant og fedtmarmorering
250 g –325,-  /  350 g – 385,-

Alle bøfferne serveres med bagte tomater, sauce bearnaise og fritter

Dessert

Toldbodens vinterkage af chokolade
vaniljeis – knas – skovbærkompot
105,-

Tonkabønne panna cotta
æble – hvid chokolade sorbet
95,-

4 europæiske oste
kvæde – sylt – stegt rugbrød – knækbrød
125,-

”Karamel/kiksebar” fra Mark Hermann Chocolate
39,-

”Flødebolle” fra Mark Hermann Chocolate
35,-

Vinkort og drikkevarer

Vi har et stort udvalg af vine og vine fra vores skattekammer

Fadøl

Pilsner, classic, brown ale og IPA

Dkk 59,- / 75,-

Sæsonøl (kan fx være juleøl, påske øl eller hvede)

Dkk 59,- / 75,-

Don’t Worry (Alkoholfri fra Svaneke øl)

Dkk 55,-

Sodavand

Royal Unibrew
Pepsi, pepsi max, faxe kondi, miranda appelsin eller lemon

Lille 42,- / Stor 59,-

Lokalt Østergaard mosteri
æble, hyldeblomst, rabarber eller solbær

38,-

Vand

Vandet fra den ikoniske gletcher Eyjafjallajökull på Island, hvor vandet er naturligt renset og har været uberørt i 800.000 år.
Det er derfor en af verdens mest sjældne naturressourcer af rent vand.

Med eller uden brus

49,-

LavAzza – Økologisk, bæredygtig kaffe – den bedste espresso fra Italien.

Stempelkaffe

39,-

Cappuccino

42,-

Cortado

38,-

Café latte

42,-

Americano

39,-

Dobbelt Espresso

32,-

Chai latte (vanilje eller tiger spice)

45,-

Iskaffe

45,-

The

40,-

Kage

Frokostkage

55,-

“Flødebolle” fra Mark Hermann

35,-

Karamel/kiksebar fra Mark Hermann

39,-

BUSHMILLS

THE CLASSIC IRISH BLEND, SINCE 1608
“We have been making single malt whiskey our way – triple distilled using copper pots and 100% malted barley ever since 1608”

Irish Coffee 3 cl.

79,-

Irish Coffee 6 cl.

98,-

Espresso martini

1 shot espresso, 4 cl. vodka, 4 cl. Kahlua 95,-

Rom

Diplomático Reserva 12 års 3 cl.

55,-

Diplomatico, Single Vintage 2005 3 cl.

95,-

Ron Zacapa 23 års 3 cl.

55,-

Ron Zacapa X.O 3 cl.

125,-

Ron Quorhum 30 års 3 cl.

89,-

A.H. Riise “Non Plus Ultra” Very Rare 3 cl.

119,-

Cognac

Amélie Lasdoux X.O. 3 cl.

79,-

La Trliffe V.S.O.P. 3 cl.

79,-

Toutain Vieille Réserve Calvados 3cl.

125,-

Boulard XO Auguste Calvados 3 cl.

119,-

Lhéraud Prince V.S.O.P. 3 cl.

69,-

Lhéraud Prince X.O. 3 cl.

125,-

R.Delisle Club Cigara, X.O. 3 cl.

125,-

Whisky

Bushmills single malt 16 års 3 cl.

69,-

Highland Park single malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 12 års 3 cl.

89,-

Macallan singel malt 15 års 3 cl.

110,-

Bowmore single malt 18 års 3 cl.

110,-

Balvenie, 1 Barrel, Sherry Cask, 15 års 3 cl.

115,-

Likør

Grand Marnier triple sec 3 cl.

55,-

Cointreau 3 cl.

55,-

Bailey´s 3 cl.

59,-

Portvin

Seppeltsfield, Para, tawny 10 års. 10 cl.

79,-

Taylor’s 10 års tawny 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 10 års White 10 cl.

69,-

Butler Nephwe & Co. 20 års 10 cl.

89,-

Butler Nephwe & Co. Vintage 10 cl.

79,-