Nytårsmenu ud af huset 2023

Forret

Jomfruhummer ballotine
m/ squashbånd, jomfruhummer mayonnaise og frisesalat
(Tilkøb 10 g Black label fra Rossini kaviar 125,- kan gå til 2 cov.)

Mellemret

Dampet torsk
m/stegt blomkål, æble og dild

Hovedret

Tournedos af oksemørbrad
m/ variation af løg, jordskokker, pommes anna og sauce bordelaise
OBS: i stedet for oksemørbrad, kan du vælge kulmule m/ fiskesauce

Dessert

Chokolade og hindbær
m/ chokolademousse, karamel panna cotta og karamelliseret hasselnøddecrumble

475,- pr. person

Du kan afhente dine kuverter hos Toldboden d. 31.12 i det valgte tidsrum.

Vi glæder os til at være en del af jeres nytårsfest.

Velbekomme!

TILVALG:
3 slags snacks
Laksetatar m/ urter
Kyllingeskind m/ svampe mayonnaise og svampestøv
Hummerchips m/ hummer mayonnaise
95,-

3 stk. Østers Regal
m/ tilbehør 90,-

30 g Rossini caviar
m/ tilbehør 450,-

3 slags ost
m/ tilbehør 89,-

Kransekage
m/ nougat 49,-

Derudover kan man også bestille juniormenuer:

Smørstegt rødspættefilet
m/ fritter, grønt og remo 110,-
Hjemmelavet kyllingenuggets
m/ fritter, grønt og ketchup 110,-
Chokolade og hindbær
m/ chokolademousse, karamel panna cotta og karamelliseret hasselnøddecrumble 95,-

Vi tager selvfølgelig hensyn til allergener, men tager desværre ikke tage hensyn til vegetarer og veganere ifm. nytårsmenuen.