Selskaber ud af huset

Selskab ud af huset

Ønsker I at tage ”Toldboden med hjem” og invitere jeres gæster hjem i vante rammer, kan vi også hjælpe jer med dette.
Hos Restaurant Toldboden i Frederikssund arbejder vi ud fra det motto, at ”alt kan lade sig gøre” inden for vores rammer.
Vi har alle muligheder for at skræddersy jeres fest, som I ønsker det. Vi har mange års erfaring med at skabe de bedste rammer ud fra jeres ønsker og behov.

Forretter

Laksecarpaccio med revet parmesan, rugbrødscrunch og trøffelolie
Koldrøget lakseroulade med friskost og urter
Soyamarineret tun med soyamayo, sprødt rugbrød og urter
Varmrøget laksemousse med urter og crème fraîche 38 %
Oksecarpaccio med revet parmesan, olivenolie og feldsalat

Hovedretter

Alle hovedretter serveres med garniture efter årstiden

Lammeculotte med timian
Krogmodnet oksefilet med hvidløg og rosmarin
Helstegt oksemørbrad med hvidløg og rosmarin
Krondyrsfilet med timian
Unghanebryst med rørt fars og urter
Ølbraiseret svinenakke med løg
Svinemørbrad med svampe

Kartofler

Pommes anna
Saltbagte kartofler
Flødekartofler
Pommes rösti
Bagt kartoffel med hvidløgssmør

Salat

Tomatsalat med pesto
Grøn salat med feta, agurk og pinjekerner
Broccolisalat med bacon
Waldorfsalat
Melonsalat

Sauce

Sauce béarnaise
Skysauce
Trøffelsauce
Vildtsauce
Whiskysauce
Bøfsauce
Pebersauce
Rødvinssauce

Dessert

The cake – browniebund med chokolademousse
Chokolademousse med krystaliseret chokolade og bær
Cheesecake
Panna cotta
Guldkaramel
Guldbarre

Vi kan være behjælpelige med det hele. Glas, service, bestik, buffetting samt duge og servietter til borde og buffet.
Leje af service afhænger af, hvad jeres ønsker er.

Vi har flere samarbejdspartnere, heriblandt CC telte i Jyllinge samt Halsnæs teltudlejning. De kan være behjælpelige med det hele i forhold til telte, borde, stole m.m.
Vi kan være behjælpelige med kontakten til vores samarbejdspartnere, men I er også velkomne til selv at tage kontakt til dem.
Prisen afhænger af størrelse og jeres ønsker til telt m.m.

Vi kan være behjælpelige med både tjenere og kokke ud af huset.
Vi sender gerne det personale, som I ønsker. Vi aftaler i fællesskab, hvad lige præcis jeres behov er i forhold til personale til jeres fest. Prisen for leje af serveringspersonale og kok afhænger af, hvad I har af behov.

Kokken/tjenerne ankommer min. 1 time før gæsterne, så de kan få pakket ud og sat pænt op, inden jeres gæster ankommer. Kokken/tjenerne bliver så længe, I ønsker det.

Vi kan sammen med vores samarbejdspartnere lave en totalløsning, hvor vi flytter Toldboden hjem til jer.
Vi kan stå for det hele lige fra opsætning til nedtagning.
Vi skal blot vide, hvordan vi kan være behjælpelige med at skabe de bedste rammer til lige præcis jeres fest.
logo 1 gold 200px